Lassi

En leskende favoritt i India er et høyt glass med Lassi, søt eller salt. Det er en drikk laget med curd (kesam/yoghurt)og har mange variasjoner. Banana lassi er min favoritt.

Oppskrift på Lassi:
1 3/4 kopper vanlig yoghurt
6 terninger is, knust
1 1/2 kopper isvann
2 ts hvitt sukker
En klype salt




Her koser Morten seg med Makhania lassi (= safran lassi) i Jodhpur