Rød te

Rød te er navnet kineserne bruker for det vi i Vesten kaller svart te.

Rød te brukes også om Roibosh, men Rooibos er strengt tatt ikke en te, men en annen plante.
Rooibos dyrkes bare i et lite område i regionen Western Cape-provinsen i Sør-Afrika. Vanligvis blir bladene okisidert. Denne prosessen produserer den karakteristiske rødbrune fargen til Rooibos og forbedrer smaken. Uoksiderte grønne Rooibos blir også produsert, men er mer krevende i produksjonsprosessen (lik metoden som grønn te er produsert), det gjør den dyrere enn tradisjonell Rooibos. Den har en maltaktig og litt gressaktig smak, litt forskjellig fra vanlig rød Rooibos..

Min favoritt: Rooibos m/ eple.